Cathay Pacific har i 2025 lanceret et forfinet og fleksibelt madkoncept til deres business class-passagerer på langdistanceruter. Med dette nye tiltag får rejsende en hidtil uset grad af frihed til at tilpasse deres måltider ombord, hvilket imødekommer selv de mest krævende smagsløg.
Det innovative spiseprogram blev præsenteret for medierne i Toulouse i forbindelse med modtagelsen af selskabets første Airbus A350-1000, og tilbyder nu et à la carte menukort med op til tre delikate forretter og hele seks forskellige hovedretter. Passagererne kan frit vælge antallet af serveringer, fra et fuldt gourmetmåltid til lette "supper plates" for dem, der ønsker en mindre portion.
Menuen er blevet opdateret med fokus på sundhed og lethed, uden at gå på kompromis med kvaliteten. Blandt de overvejede retter finder man for eksempel grillet lammekrone med myntesauce, ris i hummerbouillon, asiatiske nudelretter samt char siu – klassisk kinesisk barbecue-svinebryst.
Morgenmadsoplevelsen har også fået et markant løft. Den traditionelle servering er udskiftet med et "room service"-inspireret koncept, hvor gæsterne udfylder en personlig bestillingsseddel. Her kan man vælge mellem et komplet måltid eller en hurtigere "express"-løsning med friskbagte brød, wienerbrød og kvalitetskaffe.
Disse forbedringer er designet til både at optimere tidsforbruget ombord og højne den samlede oplevelse for forretningsrejsende.
"Vi har lyttet til vores kunder, som efterspørger fire kerneelementer i business class serveringen: førsteklasses råvarer, tættere kontakt med kabinepersonalet, skræddersyede måltidsvalg samt øget kontrol over, hvordan og hvornår de ønsker at spise," udtaler Cathay Pacific i en pressemeddelelse.