I januar serverede Emirates mere end 20.000 plantebaserede måltider til deres passagerer på tværs af alle kabineklasser – en markant stigning, der understreger Veganuarys voksende popularitet blandt rejsende verden over. Efterspørgslen på veganske måltider steg med over 40% sammenlignet med samme periode sidste år.
For at imødekomme alle gæsters behov tilbyder Emirates et bredt udvalg af specialmenuer, udviklet i samarbejde med professionelle ernæringseksperter og prisbelønnede kokke. I Economy Class er veganske retter nu den tredje mest efterspurgte specialmenu. Emirates blev i år kåret som "Bedste flyselskab for veganske måltider" i en global afstemning foretaget af Vegan News.
Flyets køkkenteam råder over mere end 170 eksklusive plantebaserede opskrifter, som kontinuerligt udvikles for at sikre variation og høj kvalitet. Emirates prioriterer friske råvarer og innovative kornsorter i sammensætningen af de veganske menuer. Inspireret af de destinationer flyselskabet betjener, byder retterne på regionale smagsoplevelser. Blandt favoritterne finder man blandt andet svamperavioli, marokkansk grøntsagstagine med couscous samt ragout af sød kartoffel, linser og spinat serveret med dampende brune ris. Til dessert kan gæsterne nyde delikate veganske kreationer som Key Lime Parfait med dadel-citruskompot, saftig chokoladekage eller cremet chiafrø budding.
Veganske måltider samt andre specialmenuer tilbydes på alle Emirates’ afgange og i alle kabineklasser. Forudbestilling kan ske op til 24 timer før afgang, og menuerne opdateres månedligt for at sikre spændende variation.
Ud over det klassiske udvalg af oste har Emirates siden april sidste år også introduceret vegansk ost ombord for at imødekomme alle smagspræferencer. Indtil nu er der blevet serveret over 18.000 kg nøddebaseret ost til gæsterne.
For dem, der foretrækker traditionelle retter, tilbyder Emirates fortsat deres signaturmenuer kreeret af prisvindende kokke. Med mere end 110 millioner serverede måltider årligt leveres der kompromisløs kvalitet og kulinarisk variation på alle klasser – fra Economy til Business og First Class.
