Finnair har taget et markant skridt mod at forbedre deres service i økonomiklasse på europæiske flyvninger med introduktionen af det innovative madkoncept Sky Bistro. Dette tiltag, der trækker inspiration fra den nordiske cafékultur, giver rejsende mulighed for at sammensætte deres egen kulinariske oplevelse ombord. Hvor der tidligere blev serveret simple snacks på flyvninger over to timer, præsenterer Sky Bistro nu et fleksibelt og bredt udvalg med bestilling både online og via cafévogn under flyvningen.
Sky Bistro-menuen er elegant opdelt i ni kuraterede kategorier: Drikkevarer, Friske salater, Kolde retter, Pizza & Focaccia, Varme måltider, Bagels & Wraps, Gourmet-sandwiches, Snacks & Delikatesser samt en særskilt sektion med unikke oplevelser som "Survival Kit" – rensdyrkød med salat, finsk øl samt et miniaturekompas – og "Love is in the Air" med osteudvalg og champagne. Priserne starter ved 8 euro for en salat, 10 euro for en tapasplatte, 8 euro for pizza, 9 euro for lasagne, 8 euro for bagels og wraps samt 7 euro for sandwich. Øl serveres til 4 euro, vin til 6 euro og sodavand til 3 euro.
Forudbestilling sker let via Finnairs hjemmeside, hvor det fulde Sky Bistro-sortiment præsenteres med billeder og detaljer. Ombord tilbyder cafévognen et mindre, varierende udvalg – blandt andet ugens sandwich, der roteres mellem ni forskellige varianter for at sikre variation og kvalitet.
Kaffe, te, mineralvand og den anerkendte blåbærdrik serveres fortsat uden beregning til alle passagerer i Economy Class, uanset rejseafstand.
Sky Bistro er tilgængelig på stort set alle Finnairs europæiske afgange, undtaget enkelte korte ruter under 60 minutter, hvor tiden ombord ikke tillader fuld servering. Dette koncept har siden lanceringen vundet ros for sin kvalitet og fleksibilitet, og Finnair opdaterer løbende udvalget i takt med nye gastronomiske trends og feedback fra rejsende.
