Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus præsenterer nu en sofistikeret pop-up restaurant direkte ved hotellets elegante poolområde, med en betagende udsigt til Bosporusstrædet.
I en atmosfære, der indfanger sjælen af en autentisk tyrkisk
meyhane
, inviterer den nye restaurant Anason 34 gæster til at opleve sommerens gastronomi i det fri – kun få meter fra det glitrende vand. Meyhane-traditionen har dybe rødder tilbage til det byzantinske rige, og gennem det 20. århundrede har disse steder udviklet sig til eksklusive samlingspunkter, hvor moderne meze og klassiske retter serveres med fornyet kreativitet. Meyhanen er ikke blot et sted at spise, men et socialt epicenter, hvor samtaler og fællesskab får plads til at blomstre. Skal man smagerakı
for første gang, er der næppe et mere stemningsfuldt sted end netop Istanbul – med Bosporus som kulisse.Navnet Anason 34 hylder både hovedingrediensen i rakı, anis, og Istanbuls ikoniske nummerplade 34.
Anason 34 ligger på terrassen ved poolen med panoramaudsigt over Bosporus. Under ledelse af køkkenchef Savaş Aydemir byder restauranten på en overdådig smagsrejse med innovative forretter, sæsonens friskfangede fisk, udsøgte kødretter og delikate desserter. Her finder den kræsne gæst et nyt yndlingssted, hvis man søger en afslappet, sanselig middag med lokal forankring og uovertruffen udsigt.
Aftenmenuen på Anason 34 indledes med et udvalg af appetitvækkere og meze, hvor grøntsager, skaldyr og yoghurt spiller hovedroller, suppleret af smørstegte rejer med hvidløg, sprøde calamari, grillet blæksprutte og den populære
paçanga
-tærte. Til hovedret serveres blandt andet grillet havbarsfilet, oksemedaljoner, hjemmelavede kødboller og saftig kyllingelår – alle tilberedt med et moderne touch, der ærer de klassiske smage. Aftenens kulinariske eventyr rundes af med søde fristelser: semulje-halva
med mastiksis, kandiseret græskar med tahin og valnødder samt lækre profiteroles, som garanterer en uforglemmelig afslutning på middagen.Oplev eksklusive ophold på Four Seasons Hotel Istanbul – find de bedste priser via vores specialiserede hotelsøgning.