Med "Betsy" har Cathay Pacific redefineret, hvordan øl kan nydes i kabinen på interkontinentale ruter – en oplevelse skræddersyet til de mest kræsne rejsende i First og Business Class.
"Betsy" er opkaldt efter Cathay Pacifics første ikoniske fly, Douglas DC-3, og symboliserer selskabets pionerånd. Øllet brygges eksklusivt af Hong Kong Beer Co og serveres til gæster på premiumklasser mellem Hong Kong og de tre britiske destinationer: Heathrow, Gatwick og Manchester. Siden introduktionen har Betsy udviklet sig til en fast del af sortimentet på udvalgte ruter og i Cathay Pacifics førsteklasses lounger.
Smagsoplevelsen ombord på et fly adskiller sig markant fra oplevelsen på jorden, især på grund af det lavere kabinelufttryk. Forskning viser, at vores evne til at sanse salt og sødt kan reduceres med op til 30%, mens opfattelsen af bitterhed, syre og umami forbliver mere konstant. Derfor kræver det ekspertise at skabe et produkt, der virkelig udfolder sig i luften.
Under vores seneste testflyvning fik vi serveret en afkølet Betsy, og resultatet var overraskende: smagsprofilen var frisk, let aromatisk og med god balance – præcis som lovet.
Billede: Cathay Pacific
For at kompensere for de udfordringer, højdeflyvning giver, har bryggerne tilført Betsy 10% mere kulsyre end standardøl, hvilket forstærker smagsindtrykket på tungen. Det er en teknik, der også forklarer, hvorfor champagne og mousserende vine ofte foretrækkes ombord: de skaber en mere intens smagsoplevelse på grund af boblernes stimulering af smagsløgene.
Betsy er brygget med nøje udvalgte ingredienser fra både England og Hong Kong. Øllet trækker smagsnoter fra longan-frugten, kendt som "Dragon Eye", som giver en karakteristisk dybde og frugtighed. En fin mængde lokal honning tilføjer naturlig sødme og afrunder smagen, mens Fuggle-humle – en klassisk britisk sort – sikrer fylde og balanceret bitterhed.
Billedet viser Betsy-flasker, der får kapsel på i Hong Kong.
Billede: Cathay Pacific
Stilmæssigt minder Betsy om en hvedeøl med en blød, uklar karakter og en afdæmpet bitterhed, hvilket gør den let drikkelig og elegant. Som ufiltreret øl har den et højere indhold af B-vitaminer end traditionelle varianter, hvilket tilføjer et ekstra lag af kvalitet og velvære.
For at opleve Betsy skal du besøge Cathay Pacifics eksklusive lounger i Hong Kong eller London Heathrow, eller booke en premiumbillet på ruterne mellem Hong Kong og de britiske destinationer. Betsy er blevet en eftertragtet luksus blandt flyentusiaster – et bevis på Cathay Pacifics engagement i at hæve barren for inflight-oplevelser.
