Nyheder i Finnairs ombordsservering – vi møder Finnairs cateringansvarlige

Finnair har i 2025 introduceret en række spændende opgraderinger inden for deres ombordservering. Med det innovative "Sky Bistro"-koncept på økonomiklasse i Europa og betydelige forbedringer på langdistanceruterne, sætter flyselskabet nye standarder for rejseoplevelsen. Vi har talt med Maarit Keränen, Head of Service Concept hos Finnair, som har det overordnede ansvar for alt, der serveres ombord. 

Som led i Finnairs ambition om at optimere rejseoplevelsen for alle gæster, bydes der nu på gratis mousserende vin på økonomiklasse på interkontinentale ruter. Tidligere var champagne forbeholdt køb, men nu serveres der uden beregning et elegant udvalg af Prosecco tilpasset den nordiske smag. Øl samt rød- og hvidvin forbliver naturligvis inkluderet i billetprisen på Economy Class.

Finnair har desuden indført en mellemmåltids-snack på langdistanceflyvninger – denne snack, som kan variere fra frisklavede sandwiches til varme nudelretter, serveres mellem hovedmåltiderne og er inkluderet i din billet. Udvalget tilpasses både destination og tidspunkt på dagen for at sikre maksimal tilfredshed.

Et nyt vinprogram er også blevet lanceret på økonomiklasse, hvor vin nu serveres fra hele flasker i stedet for portionsflasker. Dette valg er truffet for at give et mere sofistikeret indtryk og reducere flyets vægt, hvilket bidrager til en mere bæredygtig drift.

Fra begyndelsen af 2025 kan passagerer glæde sig til et opdateret måltidsudvalg på Economy Class med fokus på lokale råvarer og inspirerede retter fra det nordiske køkken.

Oplev forbedringerne i Finnairs Economy Class på langdistanceruter i 2025

Finnairs Sky Bistro-koncept har revolutioneret madudbuddet på økonomiklasse på europæiske ruter. Tidligere serverede man standard snacks på flyvninger over to timer, men nu tilbydes et cafévogns-koncept, hvor passagerer kan vælge fra et bredt sortiment af frisklavede retter og snacks.

Sky Bistro-menuen på Finnair

Forudbestilling af måltider er blevet endnu nemmere via Finnairs hjemmeside, hvor rejsende kan vælge mellem et stort udvalg af sandwiches, kolde snacks og varme retter – alle udviklet med fokus på kvalitet og variation. Ombord vil der altid være et mindre udvalg til salg, og ugentligt roteres ni forskellige sandwichvarianter for at sikre fornyelse.

Kaffe, te, vand og den ikoniske blåbærdrik serveres fortsat uden ekstra omkostning til alle gæster i Economy Class.

Læs mere om det opdaterede Sky Bistro-koncept i denne artikel.

Udpluk af Finnairs Sky Bistro-udvalg

Business Class hos Finnair har gennemgået en markant opgradering. Menusamarbejdet med anerkendte finske kokke fortsætter, hvilket sikrer et højt gastronomisk niveau og kulinarisk mangfoldighed. Dertil præsenteres nu en opdateret liste af signaturcocktails, nøje udvalgt til at matche den nordiske profil.

På langdistanceflyvninger kan passagerer nu vælge "dine on demand" til dagens andet måltid – du bestemmer selv, hvornår du vil spise, og får et større udvalg af retter. Dette øger fleksibiliteten og komforten betydeligt, især på længere flyvninger.

Drikkevareudvalget har også fået et løft. Efter at have serveret Joseph Perrier-champagne i årtier, har Finnair nu introduceret Nicolas Feuillatte som ny huschampagne – et valg baseret på ekspertvurdering fra det nye drikkeansvarlige team. Den samme dedikation ses i vinudvalget på Economy Class, hvor helflasker og gratis mousserende vin nu er standard.

På europæiske Business Class-flyvninger fortsætter den varme mad på længere ruter, da gæstetilfredsheden er høj. Der er ingen planer om at udvide hovedretsvalget, da konceptet allerede matcher gæsternes ønsker.

Finnair har ingen intentioner om at afskaffe Business Class på europæiske ruter, især fordi mange rejsende fortsætter til Asien. Overgangen fra langdistance Business Class til Premium Economy ville være for markant, og derfor bevares den høje standard.

Finnair har styrket samarbejdet med det ikoniske finske designhus Marimekko. To af selskabets fly prydes af Marimekkos karakteristiske mønstre – blandt andet Maija Isolas klassiske blomsterdesign fra 1964 på en Airbus A350. Dette partnerskab afspejles også i kabinen, hvor passagerer nu kan nyde måltider på specialdesignet Marimekko-porcelæn og tekstiler.

Den komplette kollektion af Marimekko-porcelæn er nu fuldt implementeret ombord, og giver både Economy og Business Class en eksklusiv og æstetisk oplevelse. Designet forener funktionalitet med nordisk elegance og bidrager til en unik atmosfære under flyvningen.

Oplev Finnairs nye Marimekko-porcelæn

Opdag Finnairs Marimekko-service ombord

Vi undersøgte også, hvordan Finnair håndterer vinglasudvalget på Business Class. I øjeblikket benyttes der to glastyper: et højere glas, som anvendes til både vin og champagne under måltiderne, samt et lavere glas til likører og spiritus. Begge varianter er fra Iittalas Ultima Thule-serie, oprindeligt designet af Tapio Wirkkala til Finnair i 1968. Særlige vinglas eller champagneglas findes ikke i dag – det større glas bruges universelt, hvilket flere rejsende har bemærket.

Maarit Keränen fortæller, at dette valg skyldes, at det eksisterende vinglas i Ultima Thule-serien har en smal fod og derfor ikke er optimalt i et flymiljø, hvor turbulens kan forekomme. Finnair har derfor undladt at indkøbe disse glas. Internt drøftes det nu, om man skal indføre vinglas eller champagneglas fra en anden designserie, men der er endnu ikke truffet en endelig beslutning.