Det ikoniske femstjerners Brenners Park-Hotel & Spa i hjertet av Baden-Baden, Schwarzwald, introduserer nå en spektakulær ny restaurantopplevelse, utviklet i samarbeid med den prisbelønte kokken Nenad Mlinarevic.
Den nyåpnede restauranten og baren kombinerer internasjonal eleganse med lokal sjarm, og inviterer både hotellets gjester og byens innbyggere til å oppdage et moderne kjøkken med multikulturelle smaker. Her møtes generasjoner, og konseptet appellerer spesielt til et yngre, matinteressert publikum som søker autentiske og innovative retter.
Inspirert av Schwarzwalds dype skoger, regionens rike kulturarv og glamorøse 1920-tall, byr interiøret på en harmonisk blanding av sofistikert luksus og avslappet atmosfære. Dette reflekteres i både meny og design, hvor historie og nåtid smelter sammen.
Den sveitsiske stjernekokken Nenad Mlinarevic fungerer som kulinarisk rådgiver og setter sitt signaturpreg på menyen. Hans samarbeid med chef de cuisine Sebastian Mattis sikrer at kjøkkenet leverer gastronomi på høyeste nivå, med fokus på sesongens råvarer og kreative smaksopplevelser.
Interiøret er signert designmester Robert Angell, kjent for sitt arbeid med blant annet legendariske Blue Bar på Berkeley og American Bar på Savoy i London. Resultatet er et miljø der eksklusivitet og komfort går hånd i hånd.
Både restauranten og baren er utformet for å tiltrekke seg en internasjonal og lokal klientell som verdsetter en urban, luksuriøs livsstil – uten å gå på kompromiss med den lune Schwarzwald-følelsen.
Menyen er bevisst enkel og sesongbasert, med småretter og delingsretter som oppfordrer til sosialt samvær. Grillen byr på kulinariske overraskelser, mens vinkartet frister med et bredt utvalg edle dråper på glass. Her serveres også håndverksøl, innovative cocktails og et eksklusivt utvalg av lokale likører og vermut, nøye kuratert for kresne ganer.