I 2025 har KLM Cityhopper introdusert et nytt og mer personlig matkonsept i business class. Reisende får nå skreddersy måltidet sitt, med separate porsjoner av müsli og syltetøy til yoghurten, samt nøtter ved siden av salaten, slik at hver gjest kan komponere sin egen smakfulle opplevelse ombord.
Bærekraftige og lokale råvarer
På flyvninger frem til lunsjtider tilbys en boks fylt med fersk frukt, utvalgte oster og kjøttpålegg, samt nybakt brød. Etter lunsj serveres den eksklusive EBC-boksen (Europe Business Class), som inkluderer en frisk salat og en delikat siderett – for eksempel et stykke eplepai. Alle ingredienser kommer fra lokale leverandører, og er nøye utvalgt for både smak og holdbarhet. Kjøtt og egg er sertifisert med “Beter Leven”, og sjømat er merket av Marine Stewardship Council (MSC), noe som garanterer bærekraft. Selve serveringsboksen er laget i resirkulert papp for å minimere miljøavtrykket.
Fleksibilitet og utvalg i serveringen
På de seks lengste rutene – Cagliari, Helsinki, Ibiza, Porto, Split og Valencia – kan business class-passasjerer selv velge når de ønsker måltidet servert, noe som gir en mer tilpasset reiseopplevelse. I tillegg til hovedmåltidet har gjestene mulighet til å få en ekstra servering, som for eksempel en tradisjonell nederlandsk krokett eller et bakverk fylt med spinat og fetaost.
Ikke bare er innholdet og presentasjonen av måltidene oppgradert, men også formatet er optimalisert: Den nye matboksen gir bedre plass på bordet til drikke og tilbehør, og passer perfekt til klappbordene på Embraer-flyene. KLM Cityhopper opererer nå kun med Embraer E-Jets, og med 49 maskiner (32 E190 og 17 E175) er selskapet fortsatt den største Embraer-operatøren i Europa.
