Maldivene har lenge vært synonymt med krystallklart vann, blendende hvite strender og luksuriøs avslapning. Nå kan reisende med sans for det ekstraordinære også nyte autentisk italiensk gourmet på øverste nivå. Coco Bodu Hithi, et 5-stjerners resort kjent for sin diskrete eleganse, har fått besøk av den prisbelønte Michelin-kokken Carmelo Greco, som bringer klassiske italienske smaker til dette tropiske paradiset.
I en tidsbegrenset periode tilbyr resortet gjestene en unik kulinarisk reise, ledet av Greco – en kulinarisk autoritet med dype røtter i italiensk gastronomi. Hans tilstedeværelse på Maldivene gir en sjelden anledning til å oppleve signaturretter, inspirert av regionene Piemonte og Sicilia, i magiske omgivelser ved Indiske hav.
Kokk Carmelo Greco
Foto: Restaurant Carmelo Greco
Gjennom to inspirerende uker inviterer Carmelo Greco resortets gjester til eksklusive matkurs og spesialdesignede menyer. Disse arrangementene gir enestående innblikk i italiensk matkultur, hvor Grecos håndverk og lidenskap for ferske råvarer står i sentrum. Det er en sjelden mulighet til å lære direkte fra en av Europas mest anerkjente kokker.
Etter å ha vokst opp i Piemonte, startet Greco sin karriere på legendariske Da Guido under ledelse av Lidia Vanzino Alciati. Hans dedikasjon til tradisjon og kreativitet har gjennom årene gjort ham til en kulinarisk pionér, anerkjent av både kollegaer og matkritikere.
Coco Bodu Hithi – Maldivenes femstjerners perle
Foto: Coco Bodu Hithi
Greco flyttet til Tyskland i ung alder, hvor han sammen med en partner grunnla Osteria Enoteca – en restaurant som raskt ble belønnet med Michelin-stjerne for sitt kompromissløse fokus på italiensk kvalitet. Siden 2010 har han ledet sin egen restaurant i Frankfurt, Ristorante Carmelo Greco, hvor menyen stadig fornyes etter sesongens beste råvarer og klassiske oppskrifter.
Blant hans mest ettertraktede retter finner vi Filetto Rossini laget med eksklusiv Fassona-okse, silkemyk Tortelli Carbonara og en klassisk Vitello Tonnato – alle tilberedt med presisjon og respekt for italienske tradisjoner. Flere av disse rettene serveres nå som del av den spesielle menyen på Coco Bodu Hithi.
