Dette spiser man av på første klasse

Når det kommer til eksklusivitet i luften, handler det ikke bare om hvilke råvarer som brukes, men også om hvilket servise og bestikk som setter prikken over i-en for den kulinariske opplevelsen. 

Kampen mellom flyselskapene om å levere den mest utsøkte førsteklassesopplevelsen intensiveres for hvert år. Det handler ikke lenger kun om komfortable seter eller prisbelønte menyer – detaljene rundt måltidet, som håndlaget porselen og spesialdesignet glass, er blitt et nytt konkurransefortrinn.

Flere flyselskaper tilbyr nå private suiter og fasiliteter som dusj i 11 000 meters høyde, noe som tidligere var forbeholdt luksushoteller.

Selv om ikke alle reisende har anledning til å bestille en privat suite, har standarden på både første klasse og business class hevet seg betraktelig de siste årene. Setene er mer ergonomiske, måltidene skreddersys etter individuelle preferanser, og kabinopplevelsen er mer raffinert enn noen gang.

I denne artikkelen retter vi søkelyset mot det som virkelig setter stemningen for et luksuriøst måltid i luften: eksklusivt porselen og elegant bestikk. For mange passasjerer utgjør nettopp disse detaljene forskjellen mellom en ordinær og en eksepsjonell reiseopplevelse.

KLM har gjennom tidene samarbeidet med fremstående designere for å løfte sin profil. For tiden er det den anerkjente nederlandske designeren Marcel Wanders som står bak flyselskapets karakteristiske glass og tallerkener, og gir kabinen et moderne og sofistikert uttrykk.

På Qantas First Class får passasjerene servert sine retter på servise designet av den prisbelønte australske designeren Marc Newson. Hans minimalistiske og organiske former gir maten hovedrollen på tallerkenen, og bidrar til en gjennomført luksuriøs presentasjon.

EVA Air, Taiwans nest største flyselskap, har fått anerkjennelse for sine førsteklasses produkter. Ombord serveres gourmetretter på eksklusivt porselen fra det japanske merket Noritake – det samme merket som det japanske keiserhuset foretrekker.

Emirates tilbyr sine reisende flere ulike servisealternativer i premiumklassene. På ruter mellom Dubai og Japan får du oppleve et unikt preg, der retter serveres på det spesialdesignede "Miyabi"-serviset fra Noritake – utviklet eksklusivt for Emirates. Ellers benyttes porselen fra Royal Doulton og Robert Welch på de fleste ruter.

Singapore Airlines har lenge vært kjent for sitt samarbeid med franske Givenchy, men når det gjelder luksus i luften setter Etihad en ny standard. Bestiller du The Residence, blir måltidene servert på tallerkener med 24 karat gullkant, og du får krystallglass fra Vera Wang for Wedgwood – et merke med røtter tilbake til 1700-tallet. I tillegg brukes porselen fra japanske Nikko og bestikk fra Studio Williams "Royal Oak"-serie, også tilgjengelig i First og Business Class.

Finland forbindes ofte med banebrytende design, og Finnair har valgt å samarbeide med Marimekko for sitt servise i Business Class. Resultatet er funksjonelle og vakre tallerkener med skandinavisk estetikk, som gir måltidet et raffinert nordisk preg.

Reiser du med Air France i La Première eller Business Class, får du servert måltidene på servise designet av den franske stjernedesigneren Jean-Marie Massaud, som også har bidratt til kabinens elegante interiør. Bestikket er laget av det prestisjetunge franske merket Christofle, etablert i 1830, og understreker Air Frances fokus på tradisjon og luksus.