Finnair har nyligen presenterat en uppgraderad Signature Menu för Business Class, framtagen i samarbete med den hyllade kinesiska mästerkocken Steven Liu och Finlands kulinariska stjärna Sasu Laukkonen. Som en del av sin satsning på hållbarhet och lokalproducerade råvaror serverar Finnair nu ekologisk glass från det prisbelönta finska märket Jymy på samtliga interkontinentala business class-avgångar från Helsingfors.
"Genom att knyta band mellan öst och väst erbjuder vi våra affärsresenärer en unik smakresa i kabinen," säger Juha Järvinen, Finnairs kommersiella chef. "Det är med stor glädje vi samarbetar med Steven Liu, vars internationella erfarenhet adderar en asiatisk dimension till vår nordiska matkultur. Resultatet är en exklusiv och modern meny som speglar båda världarna."
En av Steven Lius signaturrätter
Steven Liu, som har arbetat på några av Londons mest ikoniska hotell såsom The Savoy och The Dorchester, bidrar med sin expertis till Finnairs menyer på avgångar från Helsingfors till Beijing, Shanghai samt ytterligare kinesiska destinationer. Menykonceptet "When East Meets West" bjuder på en harmonisk blandning av österländska och västerländska smaker, utformad för att tilltala både finsmakare och globala resenärer.
Steven Lius långkokta oxribs
Sasu Laukkonens säsongsbaserade nordiska meny I partnerskap med Sasu Laukkonen, kökschef och delägare på tvåstjärniga Chef & Sommelier i Helsingfors, får resenärerna ta del av det allra bästa från det moderna nordiska köket på Finnairs långdistansflygningar. Laukkonen, med över 15 års erfarenhet och erkänd för sin innovativa matlagning, sätter en personlig prägel på menyerna med lokala råvaror och rena smaker.
Finnair erbjuder nu också den ekologiska Jymy-glassen, skapad av färsk finsk mjölk och handplockade bär, som dessert på business class. Denna hållbara och lyxiga glassupplevelse speglar Finnairs engagemang för både kvalitet och miljö – något som uppskattas av dagens medvetna resenärer.
