Mercury Lounge, den ikoniska takbaren på Four Seasons Resort Dubai vid Jumeirah Beach, har åter öppnat dörrarna efter en genomgående uppdatering under sommarmånaderna. Denna exklusiva destination har länge varit ett självklart val för internationella resenärer och lokalbor som söker en sofistikerad atmosfär med panoramautsikt över Dubais skyline och Persiska viken – och nu är upplevelsen ännu mer förfinad.
Under vår senaste vistelse kunde vi konstatera att loungen fått en elegant ansiktslyftning: nya moderna loungemöbler samsas med diskreta, avskilda platser för intima middagar, samtidigt som generösa öppna ytor bjuder in större sällskap. Den distinkta arkitekturen med traditionella arabiska torn har bevarats, likaså de fem exklusiva privata matsalarna, majlis, där Sky Fall-rummet fortfarande erbjuder den mest spektakulära utsikten över staden, Palm Jumeirah och det glittrande havet nedanför.
Mercury Lounge på Four Seasons Resort Dubai vid Jumeirah Beach
Inför 2025 har Mercury Lounge lanserat ett nytt kulinariskt koncept – en hyllning till Medelhavets smakpalett, där influenser från Spanien, Italien och Libanon smälter samman till en gastronomisk resa.
Köket håller öppet varje kväll från kl 18 till 23:30, och den omsorgsfullt komponerade menyn är uppdelad i åtta sektioner: charkuterier, smårätter, fräscha sallader, havets delikatesser, vegetariska rätter, pasta & risotto, eleganta snacks samt utsökta desserter.
Mercury Lounge presenterar innovativa smaker på menyn
Bland de nya rätterna hittar du exempelvis kibbeh på friterad bulgur fylld med gåslever, rosmarin och hallon, carpaccio på bläckfisk med fänkål och rädisa, sicilianska räkor med rostade hasselnötter och len ricotta, bakelser med blåbär och salt karamell, tonfisktartar, handgjord ravioli med oxkött och jordärtskocka – och mycket mer. Varje rätt är ett konstverk, perfekt för den som uppskattar det lilla extra.
För dig som anländer sent serveras eleganta småplock och snacks fram till kl 01, så att den kulinariska njutningen aldrig behöver ta slut.
Vill du upptäcka det nya Mercury Lounge eller boka en vistelse på Four Seasons Resort Dubai? Utforska våra handplockade hotellalternativ i Dubai här.
