Mer än bara ett hotell – The Distillery i Notting Hill kombinerar ett prisbelönt destilleri, två innovativa barer och ett levande ginmuseum under samma tak.
Gin har genomgått en renässans och intar idag en självklar plats bland världens mest raffinerade spritsorter. Från att en gång ha betraktats som enkel och robust, har gin nu fått status som en hantverksmässig premiumdryck, med smakpaletter som lockar finsmakare och mixologer världen över.
The Distillery är ett tydligt bevis på denna utveckling. Här, i hjärtat av Notting Hill, hyllas dryckens långa brittiska historia – från 1700-talets ginfeber och den berömda Gin Act, till dagens moderna ginrörelse där kvalitet, ursprung och innovation står i centrum. Hotellet är beläget på ikoniska Portobello Road, en adress som blivit ett måste för alla som söker genuina dryckesupplevelser i London.
På The Distillery möts du av husets eget destilleri, två unika barer, ett interaktivt ginmuseum och en specialiserad butik. För den nyfikne erbjuds workshops på "The Ginstitute" där du får skapa din egen signaturgin under ledning av experter. Med endast tre exklusiva rum garanteras en intim och personlig vistelse där varje detalj är noggrant utvald.
The Distillery London
Foto: The Distillery London
Entréplanets bar, "The Resting Room", serverar sällsynta och lagrade spritdrycker direkt från fat – varje servering bjuder på subtila smakvariationer tack vare den dynamiska lagringen. Här kan gästerna utforska ett brett sortiment av gin, whisky och andra destillat i en miljö där tradition möter nyskapande. I destilleriet och på "The Ginstitute" erbjuds fördjupande insikter om ginens produktion, medan museet levandegör dryckens fascinerande historia.
För mat- och dryckesälskare är restaurang "GinTonica" en destination i sig, med inspiration från det spanska köket och ett brett utbud av kreativa gin-cocktails.
De tre designade hotellrummen har alla egen minibar och en exklusiv vinylspelare – den perfekta touchen för musikälskare. Rummen är belägna högst upp i huset, där även "The Boardroom" återfinns – en elegant matsal som kan bokas för privata tillställningar och exklusiva middagar.
Hotellets läge mitt i Notting Hill bjuder på utsikt över livliga Portobello Road, känt för sina antikmarknader och butiker året runt – en perfekt utgångspunkt för den som vill uppleva Londons mest ikoniska stadsdel.
