I juni samlades den globala gastronomiska eliten i Las Vegas för årets officiella gala där världens bästa restauranger, dessertmästare och kulinariska visionärer hyllades. Det är den ansedda brittiska tidskriften Restaurant Magazine som varje år publicerar den prestigefyllda listan World's 50 Best Restaurants, en referenspunkt för finsmakare världen över.
Skandinavien fortsätter att utmärka sig på den internationella matscenen: tre nordiska restauranger finns bland de femtio främsta. Danska Noma behåller sin starka position på plats 4, Geranium i Köpenhamn intar plats 15 och svenska Frantzén i Stockholm återfinns på plats 19. Fäviken, som tidigare fanns med, har nu stängt men dess arv lever vidare i regionens kulinariska rykte.
Här är årets topp fem enligt 2025 års ranking:
- 1. Disfrutar – Barcelona, Spanien
- 2. Central – Lima, Peru
- 3. Asador Etxebarri – Atxondo, Spanien
- 4. Noma – Köpenhamn, Danmark
- 5. Maido – Lima, Peru
Årets mest omtalade nykomling är Kol i London, som snabbt säkrat plats 18 tack vare sin innovativa tolkning av mexikanska smaker med brittiska råvaror. Flera av restaurangerna på listan är belägna i städer där våra läsare ofta reser, såsom Paris, Tokyo, New York, Berlin och Singapore – perfekta stopp för den som söker oförglömliga matupplevelser.
Den kompletta listan över världens 50 bästa restauranger hittar du här:
Se hela listan på The World's 50 Best Restaurants officiella webbplats