Phuket, den största och mest mångfacetterade ön i Thailand, har länge lockat besökare med sina vita stränder och exklusiva resorter. Men sedan PRU på Trisara belönades med en Michelinstjärna har ön även blivit ett måste för gastronomiskt intresserade resenärer. PRU – en förkortning för Plant. Raise. Understand – leds av den visionäre nederländske kocken Jim Ophorst, vars hållbara matfilosofi har förvandlat restaurangen till ett kulinariskt landmärke sedan öppningen 2016.
Allt på PRU utgår från lokalproducerade råvaror – grönsaker, örter och ätbara blommor skördas dagligen från den egna ekologiska gården, medan fisk och skaldjur hämtas från Andamansjöns kristallklara vatten. Menyn förändras kontinuerligt efter årstidernas växlingar och tillgången på råvaror, alltid med fokus på thailändsk terroir och innovativa tekniker. Trisara-resorten, där PRU är belägen, ligger avskilt på Phukets nordöstra udde och erbjuder en privat atmosfär för gäster som söker det lilla extra.
Utforska exklusiva erbjudanden för Trisara genom vår
hotellsökningstjänst
.
Jim Ophorst (mitten) tillsammans med sitt passionerade köksteam.
