Aeroflot presenterar en helt ny kulinarisk upplevelse för sina affärsklassresenärer. Mellan den första juni och sista augusti 2025 serveras innovativa rätter skapade av den hyllade franska kocken Kamel Benmamar ombord på flygbolagets långdistansflyg.
Kamel Benmamar, köksmästare på ˋRyby Netˋ – en av Arkady Novikovs mest prestigefyllda restauranger – har en bakgrund från flera Michelinbelönade kök i Paris och London. Under sina år hos Aeroflot har han utvecklat signaturrätter och eftertraktade desserter för affärsklass. Den nya säsongsmenyn omfattar allt från delikata snacks till huvudrätter baserade på hans prisbelönta recept. Bland höjdpunkterna finns pilgrimsmusslor med marinerad gurka och späda blad i japansk vinaigrette, färska räkor med säsongens grönsaker, oxfilé med Filini-pasta, ugnsbakad havsabborre med örtdoftande potatis och mycket mer.
Menyn har tagits fram efter omfattande feedback från resenärer, där fokus lagts på fler grönsaksbaserade alternativ och hälsosamma ingredienser. Även presentationen håller nu en ännu högre nivå, vilket bekräftas i Aeroflots officiella pressmeddelande.
En av årets nyheter är ett utökat urval av varmrätter – på långa flygningar erbjuds nu varma måltider vid båda serveringstillfällena. Från juni är den nya menyn tillgänglig på avgångar från Moskva och implementeras successivt på fler internationella rutter. Några av säsongens rätter inkluderar lax i krämig sås med svart ris och grillad söt paprika, samt lamm med plommonsky, couscous och ångad broccoli.
Aeroflot strävar efter att leverera ett brett och varierat utbud till sina gäster. Affärsklassmenyn förnyas fyra gånger per år, medan ekonomiklass uppdateras två gånger årligen. Menyskapandet leds av ledande kockar från både Ryssland och internationella restaurangscenen, vilket garanterar högsta kvalitet och variation. Samtliga rätter tillagas på naturliga råvaror av förstklassig kvalitet, där passagerare kan välja bland 17 olika specialmåltider – från vegetariskt till glutenfritt och kosher.